企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 天津 天津市 |
联系卖家: | 张经理 先生 |
手机号码: | 18630815837 |
公司官网: | www.tianjinswj.com |
公司地址: | 天津市武清开发区福源道北侧金融商务楼1-1101室-486(集中办公区) |
厨房设备布置加热设备及数量概算:
1、厨房平面布置的首要条件是满足烹调工艺要求,厨房设备改造收费,尽量避免冷、热交叉,清洗物与脏物交叉,力求各工作区就近作业。
2、充分了解厨房空间、平面地形、加热设备的布置方位,应力求保证排油烟、新风系统少弯、距短、方便安装。
3、工程设计中主要设备数量概算:(1)炒灶:a.以宴会餐式为主的餐厅或早茶式餐厅, 火眼数=餐厅桌数/5,b.以零客为主的川菜餐厅 火眼数=进餐人数/40-50,c.、学校,火眼数=就餐人数/100,大锅灶=人数/200-300
厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流,其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目,耐热、耐用性能更有显著提高,一改以往质弱印象。厨房设备现在正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下,进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性,大多需要人员来进行。下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。现在家用厨房设备维修主要包括燃气设备,静海厨房设备改造,电磁炉,厨房设备改造哪家好,抽油烟机,橱柜,排烟管道,水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。
当然还有按照平面设计图的安排,厨房设备改造费用,预留充足的水位电位,特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求,必须沟通协调处理之后,才能安排设备的进场和安装。设备进场前,还需要检查功能间的空间尺寸是否跟酒店厨房工程设计图有出入,需要做调整的及时做一下调整,随后安排设备的进场,定好顺序。所有的设备都进场完毕,按照图纸摆放好后,就可以开始安装了。